直鏈澱粉測定是檢測直鏈澱粉含量重要方法

　　澱粉可分為直鏈澱粉和支鏈澱粉，其中直鏈澱粉應用價值較高，為作物重要的原料之用，可應用於食品、紡織、工業等多個領域，測試直鏈澱粉的方法很多，其中較為典型的方法即是碘比色法，不過該方法隻適用於粗略測試直鏈澱粉含量，所以要想準確測試出直鏈澱粉含量，可采用直鏈澱粉測定儀。
 

　　通過直鏈澱粉測定儀，操作者可以發現與其他作物相比，直鏈澱粉含量是糧食感官品種以及後續加工選擇評定的一大重要因素。